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Juan Choconat

Chocolate 76% Cacao Sin tostar 65 grs

$4.590 CLP
CH-76ST-065G
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Medalla de plata al mejor de América, Nueva York 2018.

Ingredientes: Cacao sin tostar y panela.

Notas: Frambuesas, madera y pimientas.

Variedades: Híbridos acriollados.

Peso neto: 65 grs

Libre de: Gluten, lácteos, manteca añadida, lecitinas, saborizantes artificiales.


Por qué Sin Tostar?

El cacao ha sido estudiado en los últimos años por su alto contenido de antioxidantes. Los presentes en este grano se llaman polifenoles y ayudan a reducir el colesterol y el riesgo de padecer infartos, mejorar la memoria y la visión y reducir la oxidación en el organismo que puede llevar a enfermedades como el cáncer. Además, su consumo aumenta la generación de serotonina en el cerebro, compuesto encargado de crear felicidad y excitación y reducir el estrés.

Al eliminar el proceso de tostado, que lleva los granos de cacao a altas temperaturas, logramos conservar más antioxidantes y entregarte una barra muy sana. Estudios a lo largo del planeta han encontrado una reducción de antioxidantes desde el 37% hasta el 80% solo en el proceso de tostión.

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